Торцевая разделочная доска

Торцевая разделочная доска

Апрель 23, 2019 Выкл. Автор edyard04

В торцевой разделочной доске волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках. Благодаря этому ножи будут дольше оставаться острыми так, как они не перерезают волокна, а как бы раздвигают их. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза выше твердости боковой поверхности. Эти особенности заметно продлевают срок службы таких изделий. А необычный дизайн в виде прямоугольников с различным рисунком древесных волокон подчеркивает оригинальность изделия. При соблюдении правил ухода разделочная доска в течение длительного срока сохранит свой идеальный внешний вид.

Особенности:

— безопасна для пищевых продуктов;

— высокая прочность;

— не затупляет ножи.

Процесс изготовления торцевой разделочной доски.

В качестве материала для доски выбрал бук. Только из-за того, что он дешевле чем дуб и ясень. Как показала дальнейшая эксплуатация бук может набирать влагу и изменять свою геометрию. Так что использование в качестве материала для торцевой разделочной доски дуба или ясеня более предпочтительно.

Доску сухую обрезную толщиной 52 мм распилил на бруски 52 * 52 мм длинной 440 мм. На одну разделочную доску шесть таких брусков.

Эти бруски отстрогал на электрорубанке с трех сторон так, чтобы получить одну плоскость и два угла 900 между этой плоскостью и соседними сторонами. Далее, приклеив все шесть брусков на двухсторонний скотч к ровной основе, выровнял четвертую сторону ручным фрезером. Затем, перевернув бруски на 1800, тем же способом выровнял ответную сторону для улучшения качества склейки так, как после электрорубанка остаются ступеньки.

Склеил бруски теми сторонами, которые выравнивал фрезером. Для склейки использовал клей Titebond III ultimate.

После того как клей высок произвел фрезерование обеих плоскостей получившейся доски.

Выровнял один торец на торцовочной пиле и относительно этого торца распилил доску поперек на бруски толщиной 44 мм, 40 мм это толщина будущей торцевой разделочной доски и по 2 мм с каждой стороны для последней фрезеровки и финишной шлифовки.

Эти бруски, развернув на 900, склеил фрезерованными поверхностями.

После чего так же, как и после первой склейки обработал плоскости получившейся доски фрезером. Далее выровнял боковые стороны электрорубанком для того, чтобы убрать ступеньки между брусками. Затем, установив фрезер в стол, обработал все края доски калевочной фрезой с диаметром закругления 6 мм. И после этого зачистил все поверхности и углы доски  шлифовальной бумагой зернистостью сначала 60, затем 120 и 180 с помощью  шлифовальной машинки.

В качестве финишного покрытия использовал масло для кухонных принадлежностей – Borma Kitchenware Oil. Наносил его в два слоя согласно инструкции после чего отполировал без ворсовой тканью.

Торцевая разделочная доска из бука сделанная своими руками готова к использованию!